Siapa nih yang tiap bulan harus banget makan korbeq alias Korean BBQ? Aku aku aku!!!
Well, Korean BBQ itu memang nagih banget sih, apalagi pilihan dagingnya juga beragam dan sensasi nge-grill nya itu bikin makin seru. Tapi lo pernah hitung enggak sih, berapa banyak biaya yang lo keluarkan untuk sekali makan korbeq di luar? MinKuy yakin pasti diatas 100 ribu deh, apalagi kalo makan di resto terkenal.
Nah, daripada dompet lo boncos mulu cuma buat makan korbeq di restoran, kenapa lo enggak coba bikin sendiri di rumah? Selain bisa menghemat uang, lo juga bisa sambil chill nonton film dan enggak buru-buru karena dibatasi waktu makan.
Kuy intip cara membuat BBQ Korea yang lezat di rumah!
1. Pilih daging yang tepat
Chris Cho
Salah satu cara membuat BBQ Korea di rumah adalah memilih daging yang tepat dan berkualitas. Ingat guys, kualitas daging akan menentukan hasil akhir BBQ Korea yang lo buat.
Dilansir dari Detik, semua jenis daging sapi bisa dijadikan barbeku tapi enggak beberapa bagian daging sapi membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Jika enggak, teksturnya akan alot. Ada beberapa pilihan daging yang bisa lo pilih mulai dari daging sapi (seperti bulgogi), babi (seperti samgyeopsal), atau ayam.
2. Marinasi
Daging yang kualitasnya bagus biasanya enggak membutuhkan banyak bumbu karena rasanya sudah lezat. Tapi, jika lo ingin membuat barbeku yang punya berbagai varian rasa, lo perlu memarinasi dagingnya lebih dulu.
Bumbu marinasi:
- Bulgogi marinade: Kecap asin, gula, bawang putih, jahe, minyak wijen, dan pir parut.
- Samgyeopsal marinade: Garam, merica, dan sedikit gula.
- Ayam marinade: Kecap asin, gula, bawang putih, jahe, dan sedikit saus gochujang.
3. Siapkan banchan (side dish) dan saus pelengkap
Maangchi
Makan BBQ Korea enggak afdol kalo enggak dilengkapi dengan banchan alias side dish nya ala Korea. Biasanya, banchan terdiri dari berbagai sayuran segar seperti Selada, daun perilla, daun ketumbar.
Agar rasa korbeq yang lo buat dirumah lebih nikmat lagi, lo bisa menambahkan berbagai macam variasi saus seperti Ssamjang (pasta cabai Korea), gochujang (pasta cabai Korea), kecap manis, dan mustard.
Itulah cara membuat BBQ Korea di rumah yang mudah dan pasti hasilnya lezat. Gimana guys, siap buat barbekyu di rumah?
Nikmati "satu aplikasi, beragam hiburan terkini" mulai dari berita, kuis, video, dan artikel rekomendasi terkini eksklusif untuk Gen Z dan Milenial. Tunggu apa lagi? Unduh aplikasi KUY! sekarang di Google Play Store dan App Store.
