Hayoooo, kenapa donat tengahnya bolong?
Lo pada tau donat kan? Masa harus gue terangin lagi donat kayak gimana? Gak dong, gak ya.
Gue mau cari tau aja, kenapa donat tengahnya harus bolong. Ternyata, kalo kata Culinary, bagian tengah donat lebih lama matangnya daripada bagian pinggirnya. Jadi, buat pecahin masalah ini, mereka bikin lubang di tengahnya biar matangnya merata.
Tapi kan itu menurut Culinary, tapi siapa yang yang pertama kali bolongin donat?
Baca juga: Kenapa Harus Insecure Makan Sendirian?
Ada berbagai macam teori kenapa donat tengahnya bolong. Tapi cerita paling popular adalah cerita rakyat yang berasal dari seorang kapten New England bernama Hansen Gregory. Di tahun 1916, pada usia 86, Gregory ngasih tahu The Washington Post kalo dia adalah orang pertama yang bikin lubang di tengah donat, atau kayak yang dibilang Gregory, lubang di tengah donat adalah lubang pertama yang pernah ada.
The Washington Post via Snopes
Alasan si Gregory bolongin donat karena dia enggak suka sama konsistensi donat yang pucat yang selalu disajikan di kapal. Walaupun pinggirannya keliatan garing, tapi bagian tengah donat selalu pucat dan berminyak.
Gregory menyarankan buat ngebuat lubang di tengah donat yang goreng biar bagian tengah donat matang secara merata. Pas adonan dimasukin ke dalam penggorengan, bagian luar pinggirannya lebih cepat matang, tapi buat bikin tengahnya matang, adonan donat harus ada di minyak panas lebih lama. Hal ini bikin bagian pinggirnya jadi gosong.
Solusinya ya bikin lubang di tengah-tengah adonan biar matangnya merata. Tapi, mungkin ada alasan lain kenapa ada lubang di tengah donat.
Alasan lainnya adalah karena donat jadi populer di Amerika di waktu yang sama saat bagel juga populer. Pembuat roti dan pedagan kaki lima sering jual bagel dengan cara ditumpuk di atas tongkat panjang atau digantung di tali yang panjang. Beberapa orang percaya kalo lubang di tengah donat bisa kemungkinan donat dijual dengan cara yang sama kayak bagel.
Jadi gitu, gengs, alasan kenapa donat punya lubang di tengahnya. Tapi faktanya, banyak juga kok donat yang enggak punya lubang. Para pembuat donat kasih filling donat tanpa harus melubangi tengahnya.
Udah, sekarang gak usah overthinking lagi…
Baca juga: Cara Makan Ramen yang Benar dan Berakhlak
